Плов с курицей (проще, чем кажется)
Плов с курицей (проще, чем кажется) Хороший вариант, когда хочется «всё в одном» и блюдо, которое хорошо хранится и на следующий день становится даже вкуснее. Ингредиенты: курица (бедра или голени) — 500–600 г; рис длиннозёрный — 300–400 г; морковь — 2 шт.; лук — 2 шт.; чеснок — 1 головка (целая); растительное масло — 3–4 ст. л.; соль, зира, куркума, барбарис — по вкусу. Как готовить: Обжарь лук и морковь до мягкости, добавь кусочки курицы и жарь до лёгкой румяности. Всыпь специи, перемешай. Сверху выложи промытый рис ровным слоем, не перемешивай. В центр вставь целую головку чеснока. Аккуратно влей горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5–2 см. Накрой крышкой, доведи до кипения, затем убавь огонь до минимума и готовь 30–40 минут, не открывая крышку. После выключения дай постоять 10–15 минут и только потом перемешай.