Девчонки, привет! 👋
Девчонки, привет! 👋 Делюсь с вами планом и рецептами на наш ударный вторник! 🍳 Завтрак: Блинчики с любимой начинкой Ингредиенты: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — ~200–220 г Сахар — 1–2 ст. ложки (если начинка сладкая) Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки Как готовить: 1 В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. 2 Влейте половину молока, добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. 3 Влейте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте (тесто должно получиться жидким). 4 Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Заверните любимую начинку! 🍲 Обед: Наваристый борщ Уютный классический борщ, который к обеду вторника уже настоялся и стал еще вкуснее. Ингредиенты: Мясо на кости или филе (для бульона) — ~400–500 г Картофель — 3–4 шт. Свекла — 2 шт. Капуста белокочанная — 200 г Лук и морковь — по 1 шт. (для зажарки) Томатная паста — 2 ст. ложки Уксус или лимонный сок — 1 ч. ложка (для сохранения цвета свеклы) Соль, специи, лавровый лист, зелень, сметана для подачи. Как готовить: 1 Сварите бульон, мясо разберите на кусочки. 2 В кипящий бульон отправьте нарезанный картофель и шинкованную капусту. 3 Сделайте зажарку: обжарьте лук с морковью, добавьте натертую свеклу, томатную пасту и тушите 5–7 минут с капелькой лимонного сока. 4 Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте мясо, специи и варите еще 10 минут. Дайте настояться под крышкой! 🥩 Ужин: Куриные отбивные с помидором и сыром + картофельное пюре Сочное филе под аппетитной сырной шапочкой и нежнейшее пюре — идеальный семейный ужин. Ингредиенты: Куриное филе — 800 г – 1 кг Помидоры — 2–3 шт. Твердый сыр — 150–200 г Сметана или майонез — 2 ст. ложки Картофель — 1.5 кг (для пюре) + молоко и сливочное масло Соль, черный перец, паприка Как готовить: 1 Куриное филе нарежьте порционными кусочками, слегка отбейте, посолите, поперчите и присыпьте паприкой. 2 Выложите отбивные на противень, смажьте тонким слоем сметаны/майонеза. 3 Сверху выложите кружочки помидоров и щедро засыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180°C около 25 минут. 4 Параллельно отварите картофель, разомните со сливочным маслом и горячим молоком в воздушное пюре. 🥒 Салат: Пикантные битые огурцы Ингредиенты: Свежие огурцы — 3–4 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 1 ст. ложка Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ч. ложка Сахар — 0.5 ч. ложки Кунжутное или растительное масло — 1 ст. ложка Зелень (кинза или петрушка), кунжут Как готовить: 1 Огурцы слегка отбейте обратной стороной ножа или скалкой, чтобы они треснули, затем нарежьте крупными кусочками. 2 Сложите в миску, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут (лишний сок можно слить). 3 Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, уксус, сахар и масло. Посыпьте кунжутом и зеленью, перемешайте и подавайте к столу! 🥮К чаю! Пышный манник! Очень просто и очень вкусно! Ингредиенты: • 2 яйца • Кефир тёплый - 1стак. (300мл.) • Соль - 1/3 ч.л. • Сахар - 1 стак. (250гр.) • Крупа манная - 0,5 стак. (125гр.) • Сода - 1 ч.л. • Мука - 1,5 стак. (375гр.) • Сливочное масло - 100 мл. • Ягоды - 1 стакан (200 гр.) • Крахмал (лучше кукурузный) - 1 ст.л. 1. Взбиваем 2 яйца и перемешивая добавляем тёплый кефир, всыпаем сахар, манную крупу, соль, соду. 2. Далее, постепенно, перемешивая вводим муку и растопленное сливочное масло. 3. Тесто еще раз хорошо перемешиваем до однородного состояния и оставляем на полчаса, чтобы манка набухла. 4. В отдельной миске смешиваем ягоды с крахмалом (у меня замороженная смородина), пересыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем 5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее тесто. 6. Поставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем манник 40-50 минут. Готовый пирог остужаем и затем подаем на стол. Приятного всем аппетита!!! Жду ваших фотографий 🥰 @lidiya_foodblogger