Мойва в точности, как на море готовят. Подсмотрела кляр у рыбаков
Мойва в точности, как на море готовят. Подсмотрела кляр у рыбаков Ингредиенты: 1 кг мойвы; 4 яйца; 20 мл молока; 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. уксуса; 5 зубчиков чеснока; 80 г пшеничной муки; 80 г кукурузной муки; 80 г манки; растительное масло; соль, перец. Готовим: Почистите рыбу (удалите головы и кишки). Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут. Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку. Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьте с обеих сторон. Приятного аппетита!
988 просмотров