🍊 Как избавиться от терпкого вкуса хурмы
🍊 Как избавиться от терпкого вкуса хурмы Вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, которые содержатся в недозрелых плодах. Но избавиться от неприятной терпкости можно даже дома. Диетолог Нурия Дианова советует несколько простых способов: 🔹 Заморозить хурму на 12–24 часа, а затем полностью разморозить. 🔹 Положить в бумажный пакет вместе с яблоками или бананами на пару дней. Выделяемый ими этилен помогает убрать терпкость. 🔹 Высушить или завялить плоды, так как в таком виде вяжущий вкус также становится менее выраженным. 🔹 Добавить хурму в выпечку, потому что после термической обработки терпкость тоже уходит.
1 291 просмотров