🍲 ПОСТ В РУБРИКУ «КУХНЯ, КОТОРАЯ ЛЕЧИТ»
🍲 ПОСТ В РУБРИКУ «КУХНЯ, КОТОРАЯ ЛЕЧИТ» Хинкали. Тесто, которое держит тепло🥟🥟🥟 Когда я готовлю хинкали, я всегда вспоминаю слова своей мамы: «В каждом мешочке теста — не мясо, а душа». И это правда. Хинкали — это не просто еда. Это ритуал. Тонкое тесто, которое нужно защипнуть так, чтобы внутри остался бульон, сочная начинка и обязательная зелень. И главное — есть их руками, смакуя каждый укус.😋😋 Ингредиенты: Для теста : Мука-1кг Соль- чайная ложка Вода(ледяная ) ~ 500мл Винный уксус- 2 ст.л Для Фарша: Говядина + свинина - 700г+300г Лук- 4 ш Чеснок - 4 зубчиков; Кинза- 40г Соль - по вкусу Перец Чили - 1ч.л Красный перец - 1 ч.л Вода~ 400мл ( фарш должен получится слегка жидковат , главное не переборщить)🥘🥘 Вы любите хинкали, или предпочитаете другие кавказские блюда? Делитесь в комментариях. 👇🏻👇🏻 https://max.ru/channel_Faina06