🍲 РУБРИКА
🍲 РУБРИКА «КУХНЯ, КОТОРАЯ ЛЕЧИТ» Хашлама. Армянское тепло в одной тарелке Продолжаем наше гастрономическое путешествие по Армении. И сегодня хочу рассказать вам о блюде, которое согревает лучше любого пледа. Хашлама. Это не просто суп или рагу. Это армянская классика, где молодая баранина (или говядина) томится в бульоне вместе с крупными кусками картофеля, моркови, помидоров и болгарского перца. Секрет этого блюда в том, что здесь нет обжарки. Всё варится, сохраняя максимум пользы. Мясо получается невероятно мягким, тает во рту, а овощи отдают весь свой сок. По сути, это полноценный обед в одной кастрюле, который не требует многочасового стояния у плиты. В Армении говорят , что хашлама — это блюдо для тех, кто ценит простоту и натуральный вкус. Подают её с большим количеством свежей зелени, чесноком и, конечно, с горячим лавашом. Отломил кусочек лаваша, зачерпнул им наваристый бульон — и жизнь налаживается. Ингредиенты: ✅ Говядина на кости (грудинка, ребра или голяшка) ✅ Репчатый лук ✅ Помидоры ✅ Болгарский перец ✅ Чеснок ✅ Светлое пиво — 500 мл (можно заменить водой или бульоном). ✅ Картошка ✅ Свежая зелень (петрушка, кинза, базилик) ✅ Специи — соль, чёрный перец Готовим: 1.Складываем все, кроме картошки слоями, заливаем пивом и тушим под крышкой на среднем огне до закапания. 2.Солим, перчим и тушим на среднем огне примерно 1,5 часа (у меня ушло два часа) 3. Добавляем картофель, солим и тушим еще минут 40. 🔥 Отправьте этот пост тому, кто устал от сложных рецептов и хочет приготовить что-то по-настоящему вкусное и полезное без лишних усилий!👉👉👉 @Северный Кавказ Пересборка Подписывайтесь: Путешествуйте вместе со мной