Картофельное пюре котлетами! 🤌🏻 — 21 июля 2026 г. в 15:20:02.053
Картофельное пюре котлетами! 🤌🏻 Ингредиенты: * Картофель — 1 кг * Молоко — 200 мл * Сливочное масло — 100 гр. * Соль, перец — по вкусу * Шампиньоны — 250 гр. * Растительное масло — для жарки * Филе куриного бедра — 500 гр. * Лук — 1 средняя луковица * Белый хлеб — 2–3 ломтика * Молоко для хлеба — 100 мл * Красная паприка — по вкусу * Сушёный чеснок — по вкусу * Мука — для панировки котлет * Маринованный огурец — для подачи 1. Картофель очистите, нарежьте крупными четвертинками, залейте водой, слегка посолите и варите 35–40 минут до мягкости. 2. Слейте воду, разомните картофель толкушкой, добавьте горячее молоко и хорошо перемешайте венчиком. В конце добавьте сливочное масло и ещё раз перемешайте до нежного воздушного пюре. 3. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле около 10 минут. Готовые грибы переложите в сито, чтобы убрать лишнее масло. 4. Филе куриного бедра измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. 5. Хлеб нарежьте кубиками, залейте молоком и разомните вилкой. Соедините фарш, хлеб, лук, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте. 6. Отбейте фарш руками и уберите в холодильник на 30 минут. 7. Сформируйте кот