Морковный кекс — 15 августа 2026 г. в 14:02:00.675
Морковный кекс Ингредиенты: * мука - 300 гр. * сахар - 130 гр. * разрыхлитель - 1 ч. ложка * корица - 1 ч. ложка * куриные яйца - 3 шт. * сливочное масло - 130 гр. * молоко - 140 мл. * щепотка соли * морковь - 300 гр. * грецкие орехи - 60 гр. * цедра апельсина - одного апельсина * апельсиновый сок - 1/2 Для творожной массы * творожный сыр - 250 гр. * сметана - 150 гр. * 1 куриное яйцо * сахарная пудра - 70 гр. Пропитка: * сок апельсина - 1/2 * вода - 100 мл. * сахар - 1 ст. ложка Приготовление: 1. В емкости соединяю муку, сахар, разрыхлитель и корицу. Перемешиваю сухие ингредиенты, затем добавляю яйца, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Взбиваю венчиком, добавляю немного молока и снова перемешиваю до однородности. 2. Добавляю морковь и туда же отправляю измельчённые грецкие орехи, цедру и сок апельсина. Всё хорошо перемешиваю. 3. Для творожной прослойки соединяю сливочный творожный сыр, сметану, яйцо и сахарную пудру. Взбиваю венчиком до однородной кремовой консистенции. 4. Подготавливаю форму диаметром 24 см и начинаю поочерёдно выкладывать морковное тесто и творожную массу. Повторяю слои, пока обе массы полностью не закончатся. 5. Отправляю кекс в разогретую до 180°C духовку примерно на 45 минут. Готовность проверяю шпажкой. 6. Ещё горячий кекс часто протыкаю шпажкой и пропитываю апельсиновым соком. Накрываю полотенцем и оставляю на 15–20 минут. Получается невероятно сочный и ароматный морковный кекс!