Японский омлет 🍳
Японский омлет 🍳 Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Кипяток — 100 мл • Соль, перец — по вкусу • Соевый соус — 2 ст. ложки • Кунжут — по вкусу • Зелёный лук — немного для украшения Приготовление: 1. Вбил яйца в небольшую миску, взбил вилкой — без фанатизма, просто до однородности. Добавил соль, перец и влил 100 мл кипятка. Ещё раз перемешал — масса стала чуть гуще и плотнее. 2. Перелил смесь в жаропрочную ёмкость. Подготовил водяную баню: кастрюля с горячей водой, внутри поставил небольшую соусничку, а уже на неё — мою форму с яйцами. 3. Накрыл крышкой и готовил 15 минут. Омлет должен схватиться, но остаться нежным внутри. Достал, сделал надрез сверху — получилось красиво, как японские разрезные омлеты из ресторанов. 4. Разрезал на аккуратные квадратики, полил соевым соусом, посыпал кунжутом и зелёным луком.