🌿 Самое время для зелёных щей из свежей крапивы! — 15 мая 2026 г. в 13:41:11.176
🌿 Самое время для зелёных щей из свежей крапивы! Пока крапива молодая и нежная — она кладезь витаминов (С, К, группы В), железа и хлорофилла. Весенняя крапива улучшает состав крови, бодрит и помогает проснуться после зимы. Не жгитесь: ошпаренная, она абсолютно безобидна и очень вкусная. 🍲 Простые щи из свежей крапивы (за 30 минут) Ингредиенты: · 2 горсти молодой крапивы · 3–4 картофелины · 1 морковь, 1 луковица · 1 яйцо (или 2 варёных для подачи) · Сметана, соль, перец, лавровый лист · По желанию: куриный или овощной бульон (1,5 л) Приготовление: 1. Крапиву промойте, залейте кипятком на 1 минуту, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. 2. В кастрюле с бульоном или водой сварите кубики картофеля (5–7 минут). 3. На сковороде обжарьте лук с морковью. 4. Добавьте в суп зажарку, крапиву, лавровый лист — варите ещё 5 минут. Посолите, поперчите. 5. В конце вбейте сырое яйцо, быстро размешайте (или положите рубленое варёное при подаче). 6. Подавайте со сметаной и половинкой яйца. 🌱 Именно сейчас крапива самая сочная — не упустите момент!