Закончилось лето, а я вам так и не рассказала, на что пал мой выбор в небольшом путешес...
Закончилось лето, а я вам так и не рассказала, на что пал мой выбор в небольшом путешествии на юг. Итак, несмотря на то, что мы были в Краснодарском крае, вино пробовали совсем из другого, не менее любимого мной региона. Знакомьтесь: Винабани, Долина Дона. Четвёртое поколение Химичевых делает вино из собственного винограда, транслирую ценности: "Преемственность. Семейность. Прозрачность". 163 га виноградников на левом берегу Дона. Семейная история, гаражисты, точнее - банисты. Производство основано в здании бывших бань, отсюда и название, родившееся из шутливого "вина из бани". У нас встретишь не часто, поэтому для меня сомнений не было - надо пробовать. Красное не к случаю было, хотя их лозам Саперави более 20 лет, берем на карандаш. Поэтому дегустировали легкое белое из Алиготе и розе с хорошей кислотностью из Пино Нуара. Надпись на бутылке: "Грозди, воспитанные ветром в донских степях, где дождь - редкий гость, а палящее солнце и холодная луна никогда не прекращают свой спор, где рыжие земли превращаются в песок, а пологий берег купается в утренних лучах, приходящих с востока, вновь перерожденных, чтобы стать источником природного, истинного удовольствия"❤️ Винабани - единственное хозяйство в Долине Дона, где я не была лично или чьи вина не пробовала, теперь можно было бы сказать, что все - регион освоен полностью, но Старозолотовское анонсировало релизы первых вин, а значит - вперёд навстречу открытиям. Буду продолжать вам рассказывать про винодельни нашей страны❤️