На прошлой неделе состоялась дегустация вин Cloudy Winery🌧️
На прошлой неделе состоялась дегустация вин Cloudy Winery🌧️ Это относительно молодой проект, официально ведущий отсчёт с 2022 года. Проект яркий, амбициозный, смелый. Первый терруарный негоциантский проект в России, в основе которого уникальная философия, внимание к деталям и минимум обработки для сохранения максимума аромата и вкуса. Разговаривали о проекте и его основателе Владиславе Грацианском, разбирались в технологиях и угадывали актера по глазу. Сошлись в одном: при всей нетривиальности вина отличные, в числе их почитателей пополнение из числа присутствующих! Ну и всё-таки это Пирс Броснан, что бы там ИИ не говорил 😅 Традиционный рейтинг вин возглавило белое сухое вино - игривый бленд "Плохая девочка", вероятно, под влиянием сезона. Обещала написать про своего фавориата: однозначно "Дубровский. Бордобленд". В целом второе и третье отдала бы КабСову "Краш" и Пино Нуару "Плохая девочка", такие разные красные, но каждое вино хорошо по-своему🍷 Благодарим кафе Gaster за гостеприимство и шефа Илью Копанева за вкуснейший киш. Отдельное спасибо Владиславу Грацианскому за личный вклад в проведение этой встречи! Это была уникальная возможность попробовать вина, которые не купить в Кирове, и узнать многое из первых уст🙏 Успехов и развития Вашему делу! Но одно мы так и не обсудили, и это будет последняя весенняя винная загадка: какая винная мечта у Владислава Грацианского? Каким вином ему бы хотелось расширить ассортимент Cloudy Winery? Обсудим в комментариях, а правильный ответ дам уже летом☀️