➜ ПЕЧЕНЬЕ «МОРСКАЯ РАКУШКА» С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ 🤤🧡 — 22 июля 2026 г. в 13:00:00.789
➜ ПЕЧЕНЬЕ «МОРСКАЯ РАКУШКА» С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ 🤤🧡 ━────⊰⚜⊱────━ Хрустящее снаружи и нежное внутри печенье с ароматной яблочной начинкой — идеальный вариант для семейного чаепития. Привлекательная форма «ракушек» делает его особенно эффектным на столе. ИНГРЕДИЕНТЫ — ТЕСТО • мука — 310 г 🧡 • кукурузный крахмал — 20 г 🧡 • разрыхлитель — 4 г 🧡 • соль — щепотка 🧡 • сливочное масло (холодное) — 170 г 🧡 • сахарная пудра — 130 г • яйцо — 1 шт. 🧡 • растительное масло — 30 г • ванилин — 1 г🧡 ИНГРЕДИЕНТЫ — НАЧИНКА • яблоки — 400 г (очищенные и нарезанные) 🧡 • сахар — 25 г 🧡 • корица — ½ ч. л.🧡 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовьте начинку: яблоки очистите, нарежьте кубиками и переложите в сотейник. Добавьте сахар и корицу, тушите на среднем огне 8–10 минут до мягкости. Остудите — начинка должна быть тёплой или комнатной температуры. 2. В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте холодное нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите пальцами в крошку. 3. В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом, сахарной пудрой и ванилином. Влейте в мучную смесь и быстро замесите мягкое тесто. Если нужно, добавьте 1–2 ч. л. холодной воды. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и охладите 30–60 минут. 4. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. 5. Охлаждённое тесто раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5–6 см. На каждый кружок положите по чайной ложке остывшей яблочной начинки. 6. Сформируйте «ракушку»: сложите кружок пополам или придайте форму при помощи двух ложек/вилки, аккуратно защипнув края и сделав рифлёный узор. Укладывайте печенье на противень на небольшом расстоянии. 7. Выпекайте 12–15 минут до лёгкой золотистости краёв. Готовое печенье переложите на решётку и полностью остудите. 8. Подавайте с чаем или кофейной паузой. Храните в герметичной ёмкости до нескольких дней. Приятного аппетита! ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜