➜ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 🍅❤️ — 22 июля 2026 г. в 09:00:06.336
➜ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 🍅❤️ ━────⊰⚜⊱────━ Превратите спелые черри в ароматную домашнюю консервацию — просто, быстро и очень вкусно. Идеально для салатов и закусок зимой. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ • спелые помидоры черри — по количеству банок • томатный сок из крупных мясистых помидор — количество по объёму банок (см. примечания) 🍅 На 1 литр томатного сока: • 1,5 ст. л. сахара • 1 ст. л. соли • 1 ст. л. 9% уксуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Отберите крепкие, спелые черри (лучше — дозревшие дома, они реже лопаются). Мойте помидоры. 🧼 2. Укладывайте помидоры в чистые банки плотно, но без сильного сжатия. (Автор не стерилизует банки.) 🫙 3. Залейте помидоры кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреться на 15 минут, затем аккуратно слейте воду. ♨️ 4. Приготовьте томатный сок: измельчите крупные мясистые помидоры блендером, пропустите через соковыжималку или мясорубку и протрите через сито — как вам удобнее. У автора шнековая соковыжималка, поэтому сок однородный. 🧃 5. На каждый литр сока добавьте 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 1 ст. л. 9% уксуса. Доведите до кипения и варите 25 минут. 🔥 6. Разлейте кипящий томатный сок по банкам с помидорами. По объёму: в 1,5‑литровую банку ушло ~0,75 л сока; в литровую — ~0,5 л. 📏 7. Плотно закатайте крышками, переверните банки и укутайте в одеяло на 24 часа для медленного остывания. 🛌 8. После остывания храните в тёмном прохладном месте. Приятного аппетита! ❤️ ПРИМЕЧАНИЯ • Можно добавить лист лавра, чёрный перец горошком или веточку базилика по вкусу. 🌿 • Если вы предпочитаете стерилизацию — доплните шаг с нагревом и стерилизацией по вашему стандартному методу. ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜