➜ КРЕП ЛАЗАНЬЯ 🥞🍅🧀 — 27 июля 2026 г. в 09:00:02.641
➜ КРЕП ЛАЗАНЬЯ 🥞🍅🧀 ━────⊰⚜⊱────━ Нежная и сытная лазанья из тонких креп‑блинчиков с ароматной мясной начинкой и бархатным бешамелем — эффектное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. По желанию можно собирать и запекать в любой подходящей форме. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕПА • 2 стакана молока 🥛 • 2 стакана воды 💧 • 3 яйца 🥚 • 2,5 стакана муки 🌾 • 1 ч. л. соли 🧂 ДЛЯ НАЧИНКИ • 400 г фарша (говяжьего или смешанного) 🥩 • 1 луковица 🧅 • 1 зелёный перец 🫑 • 1 морковь 🥕 • 1 зубчик чеснока 🧄 • 2 помидора, натёртые 🍅 • 1,5 ст. л. томатной пасты 🍅 • 1 стакан воды 💦 • по 1 ч. л. молотого красного перца, чёрного перца и соли ДЛЯ БЕШАМЕЛЯ • 2 ст. л. сливочного масла 🧈 • 2,5 ст. л. муки 🌾 • 3 стакана молока 🥛 • соль по вкусу 🧂 МЕЖДУ СЛОЯМИ • тёртый сыр (кашар или другой твёрдый сыр) 🧀 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО ДЛЯ КРЕПОВ: взбейте молоко, воду, яйца и соль до однородности, постепенно всыпьте муку — тесто должно быть жидким, как для тонких блинчиков. Выпекайте тонкие крепы на слегка разогретой сковороде — получится около 9 штук. 🔥 2. ПРИГОТОВЬТЕ НАЧИНКУ: разогрейте немного растительного масла, обжарьте фарш до лёгкой золотистости. Добавьте мелко нарезанные лук, перец, натёртую морковь и чеснок, продолжайте жарить до мягкости овощей. Вмешайте томатную пасту и натёртые помидоры, приправьте солью и перцами, влейте стакан воды и тушите до загустения и насыщенного вкуса. 🍳 3. ПРИГОТОВЬТЕ БЕШАМЕЛЬ: растопите масло, всыпьте муку и обжаривайте, пока мука не перестанет пахнуть сырой. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите до загустения, посолите по вкусу, дайте покипеть и снимите с огня. 🥄 4. СБОРКА ЛАЗАНЬИ: в форму выложите слой крепа, затем немного бешамеля, мясную начинку и тёртый сыр. Повторяйте слои до заполнения формы. Верхний слой — креп, покрытый бешамелем и щедро посыпанный тёртым сыром. 🏗️ 5. ЗАПЕКАНИЕ: разогрейте духовку до 180 °C и запекайте около 35 минут до золотистой корочки. Дайте готовому блюду отдохнуть 5–10 минут перед нарезкой. ⏲️ Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку немного орегано или базилика, а также пару капель оливкового масла. 🌿 Приятного аппетита! 😋 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜