Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
Еда и рецепты · 12 июня 2026 г.
КОНВЕРТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ФАРШЕМ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🍆 — 12 июня 2026 г. в 15:08:03.100
КОНВЕРТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ФАРШЕМ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🍆 Ингредиенты (на 10 конвертиков): 📌 Баклажаны – 3 шт 📌 Фарш говяжий – 350 г 📌 Лук – ½ шт 📌 Кинза/петрушка – небольшой пучок 📌 Чеснок – 1 зубчик 📌 Соль – по вкусу 📌 Перец – по вкусу 📌 Хлопья сладкого перца – ½ ч. л. 📌 Масло топлёное – 1 ст. л. + для смазывания 📌 Помидоры в собственном соку – 400 мл 📌 Моцарелла в рассоле – 125 г Приготовление: Баклажаны нарезать ломтиками, посолить с двух сторон, оставить на 15-20 минут. Выложить на противень с пергаментом, смазать маслом, запекать при 200°C 25 минут до мягкости. Фарш смешать с луком, зеленью, чесноком, солью, перцем и хлопьями, отбить, сформировать котлетки по 40 г. На ломтик баклажана выложить котлетку, завернуть конвертиком. В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить помидоры в соку, довести до кипения, посолить, поперчить, при необходимости добавить сахар. Выложить конвертики, тушить под крышкой 20 минут. Сверху положить ломтики моцареллы, запекать в духовке до румяной корочки.