Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
Еда и рецепты · 13 июня 2026 г.
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПИКАНТНОЙ НАЧИНКОЙ 🍆
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПИКАНТНОЙ НАЧИНКОЙ 🍆 Ингредиенты: 📌 Баклажаны – 700 г 📌 Морковь – 400 г 📌 Петрушка/укроп – 1 пучок 📌 Кинза – 1 пучок 📌 Чеснок – 3-4 зубчика 📌 Лук – 150 г 📌 Перец сладкий – 100-150 г 📌 Масло растительное – 80 мл 📌 Соль – 1 ст. л. 📌 Сахар – 2 ст. л. 📌 Уксусная эссенция 70% – 1 ч. л. 📌 Кориандр – 1 ч. л. 📌 Перец острый молотый – 1 ч. л. 📌 Паприка – по желанию Приготовление: Баклажаны нарезать пластинами 1 см, бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть по-корейски, добавить соль и сахар, оставить пустить сок. Лук обжарить с перцем, добавить кориандр и острый перец. В морковь добавить чеснок, зелень, зажарку и уксус. Перемешать. На баклажаны выложить начинку, свернуть рулетами. Уложить в ёмкость, залить оставшимся маринадом. Оставить в холодильнике на несколько часов. Кулинарные рецепты в MAX Рецепты в 👉 Телеграмм