Запечённые дольки кабачка в хрустящей панировке — 9 сентября 2026 г. в 03:53:33.441
Запечённые дольки кабачка в хрустящей панировке Отличная закуска, которая не навредит фигуре — хрустящая корочка, минимум масла и максимум вкуса. Идеально подходит для перекуса или как гарнир к основному блюду. Ингредиенты: - кабачок — 1 шт. (нарезать полукольцами) - сухари панировочные — ½ стакана - мука — ¼ стакана - пармезан или другой твёрдый сыр — ½ стакана (тёртый) - чеснок — 2 зубчика (измельчённый) - паприка копчёная — ¼ ч. л. - петрушка свежая — 2 ст. л. (нарезанная) - итальянские травы — 1 ч. л. - соль — щепотка (с учётом солёности сыра) - яйцо крупное — 1 шт. - яичный белок — 1 шт. (от крупного яйца) - оливковое масло — около 1 ч. л. Приготовление: Духовку разогреть до 200 °C. Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой. Ломтики кабачка выложить на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы убрать лишнюю влагу. В отдельной миске смешать панировочные сухари, муку, копчёную паприку, петрушку, итальянские травы, тёртый пармезан, измельчённый чеснок и соль. В другой миске взбить яйцо и яичный белок до однородности. Каждый ломтик кабачка обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочной смеси, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла. Повторить процесс (снова в яйцо, затем в панировку) для получения плотной хрустящей корочки. Выложить подготовленные дольки на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 8–10 минут, затем перевернуть и запекать ещё около 5 минут до золотистого цвета. Подавать горячими с острым соусом. Приятного аппетита!