Картофельная ватрушка
Картофельная ватрушка Простая и сытная домашняя выпечка с нежной картофельной начинкой. Мягкое тесто, ароматное пюре и румяная корочка — отличный вариант для семейного завтрака, обеда или ужина. Готовится из доступных продуктов, а результат всегда радует. Ингредиенты: - молоко — 1 стакан - кефир 1% — 1 стакан - масло сливочное — 100 г - сахар — 1 ч. л. - соль — 1 ч. л. - картофель — 1 кг - яйца — 2 шт. - мука пшеничная — 2 стакана - масло растительное — 50 мл - желток — для смазывания - масло сливочное (растопленное) — для смазывания готовых ватрушек Приготовление: Из муки, кефира, растительного масла, соли и сахара замесить мягкое тесто. Картофель отварить до готовности, добавить яйца, тёплое молоко, соль и сливочное масло по вкусу. Размять в пюре — по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Из теста сформировать небольшие шарики, раскатать скалкой, в центр выложить начинку и защипнуть края, формируя ватрушку. Смазать поверхность желтком и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут. Готовые ватрушки смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!