НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ. Фирменный маринад, который выпрашивают все гости.
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ. Фирменный маринад, который выпрашивают все гости. 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 ✅Ингредиенты: скумбрия – 3 шт; вода – 250 мл; соль – 25 г; сахар – 15 г; черный перец горошком – 5 шт; душистый перец горошком – 3 шт; лавровый лист – 2 шт; гвоздика – 2 шт; горчица не острая – 1 ст.л. ✅Готовим: Размороженную скумбрию моем, вычищаем от внутренностей и черных пленок, отрезаем плавники и отделяем филе. Готовим рассол. В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, перец, все специи и горчицу. Выбираем не крепкую горчицу. Все тщательно перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения. После этого даем рассол полностью остыть. Филе рыбы режем на порционные кусочки шириной примерно 3 см и перекладываем в сосуд, где скумбрия будет мариноваться. Подготовленную рыбу заливаем охлажденным рассолом, прикладываем грузом, чтобы вся рыба была покрыта рассолом. Ставим рыбу в холодильник. Через 6-12 часов скумбрия будет уже полностью просоленной и готовой к употреблению. Приятного аппетита❤️