Морковные котлеты с сыром и зеленью в аэрогриле 🧀🔥
Морковные котлеты с сыром и зеленью в аэрогриле 🧀🔥 Аппетитные золотистые котлетки с нежной морковью, расплавленным сыром и ароматной зеленью! 😍 Снаружи — лёгкая румяная корочка, внутри — сочная и мягкая начинка. Простой и бюджетный рецепт для завтрака, лёгкого ужина или вкусного перекуса! ❤️ ⏰ Время: 30–35 минут 🌡️ Температура: 180°C → 195°C 🍽 Порции: 4 (8–10 котлет) 📖 Ингредиенты: • Морковь — 500 г • Твёрдый сыр — 100 г • Яйца — 2 шт. • Манная крупа — 50 г • Сметана — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Свежий укроп — небольшой пучок • Сладкая паприка — ½ ч. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте морковь. Очистите морковь, натрите на мелкой или средней тёрке. Если она очень сочная, слегка отожмите лишний сок. 2️⃣ Размягчите морковь. Переложите её в жаропрочную форму, добавьте 2 ст. л. воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 180°C 8–10 минут. Морковь должна стать немного мягче. Остудите и слейте лишнюю жидкость. 3️⃣ Добавьте сыр. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок. 4️⃣ Приготовьте массу. Соедините морковь, сыр, яйца, манную крупу, сметану, чеснок, укроп, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте. 5️⃣ Дайте массе настояться. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы манная крупа впитала влагу. Масса должна стать достаточно густой для формирования котлет. 6️⃣ Сформируйте котлеты. Смоченными водой руками сделайте 8–10 небольших котлет толщиной около 2 см. Если масса слишком мягкая, добавьте ещё 1 ст. л. манки. 7️⃣ Первый этап приготовления. Разогрейте аэрогриль до 180°C. Выложите котлеты на слегка смазанную маслом перфорированную подложку, оставляя расстояние между ними. Готовьте 10–12 минут. 8️⃣ Подрумяньте. Аккуратно переверните котлеты широкой лопаткой, увеличьте температуру до 195°C и готовьте ещё 4–6 минут до золотистой корочки. 9️⃣ Подавайте. Дайте котлетам немного остыть, чтобы они лучше держали форму. Посыпьте свежей зеленью и подавайте со сметаной или йогуртовым соусом! 😋 💡 Главный секрет: не пропускайте предварительное размягчение моркови и обязательно дайте манке набухнуть. Тогда котлеты получатся нежными внутри и не развалятся при переворачивании. 🧀 Как разнообразить: добавьте немного феты, зелёного лука или щепотку мускатного ореха. Для более выраженной корочки можно слегка обвалять котлеты в панировочных сухарях. 🥗 С чем подать: со сметанно-чесночным соусом, свежими огурцами, овощным салатом, запечённой курицей или рыбой. 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): Калории — 155 ккал Белки — 7 г Жиры — 9 г Углеводы — 12 г ❤️ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием! 📲 Мы в MAX: https://max.ru/aerogrilclub 💙 Мы в ВК: https://vk.ru/club18910569 📖 Мы в Дзене: https://dzen.ru/aerogrilclub #аэрогриль #рецептываэрогриле #морковныекотлеты #aerogrilclub
Канал в каталоге Максиметера
23 120 подписчиков · Еда и рецепты