ЗАКУСУКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ЗАКУСУКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ Яркая летняя ароматная закуска идеально подойдет как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты: • баклажаны средние — 2 штуки • болгарский сладкий перец — 2 штуки • чеснок — 1 зубчик по желанию • растительное масло — 2 столовые ложки • зелень петрушки — небольшой пучок • сок лимона — 1 столовая ложка • паприка — 1 столовая ложка • соль — по вкусу Черный свежемолотый перец — по вкусу Приготовление ▫️Овощи промыть под проточной водой. ▫️Баклажаны нарезать, положить в миску и посолить. Оставить на 30 минут, чтобы из них выделилась жидкость. Затем жидкость слить или промокнуть бумажным полотенцем. ▫️Перец нарезать соломкой. Разогреть растительное масло на сковороде среднего размера на умеренном огне. Положить овощи и слегка обжарить их до мягкости и румяности (около 7 минут). ▫️Приготовить заправку: смешать 2 столовые ложки растительного масла, и по 1 столовой ложке соевого соуса, паприки и лимонного сока. Добавить рубленную зелень петрушки или базилика и по желанию зубчик чеснока. ▫️Остывшие овощи выложить в миску, добавить заправку и перемешать. Приятного аппетита! Подавайте холодную закуску отдельно или украсив свежей зеленью. #закуски #баклажаны #мамадома_закуски Оцените рецепт 🩷 Мама дома - подпишись 👇