ЧИЗКЕЙК С ГОЛУБИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🫐
ЧИЗКЕЙК С ГОЛУБИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🫐 Классический чизкейк с голубикой из песочного печенья. Готовится просто, а получается очень вкусно! Ингредиенты: Для основы • Песочное печенье — 250 - 300 гр • Сливочное масло — 100 гр Для начинки: • Творожный cыр (сливочный) — 300 гр • Сгущеное молоко 120 гр • Голубика свежая — 300 гр • Желатин — 20 гр • Вода — 80 гр. Для верхнего слоя: • Белый шоколад — 80 гр. • Сливки 10% — 4 ст.л. Приготовление: 1. Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью блендера. 2. Растопить сливочное масло, смешать его с печеньем до состояния «мокрого песка». 3. Выложить массу на дно разъемной формы, застеленной пергаментом, плотно утрамбовать стаканом. 4. Желатин залить холодной водой и оставить на 10–15 минут, чтобы он набух. Затем растопите его короткими импульсами в микроволновке. 5. Ягоды измельчить блендером до состояния пюре. 6. Творожный сыр выложить в миску, добавить сгущеное молоко, блендером. Добавить измельченные ягоды, желатин, все вместе тщательно перемешать. 7. Вылить творожную смесь в форму с основой из печенья и убрать в холодильник на 3-4 часа. 8. Для верхнего слоя растопить белый шоколад, cмешать со сливками. Вылить шоколад в центр формы, аккуратно распределив его по поверхности чизкейка, украсить верхний слой ягодами. Убрать чизкейк в холодильник еще на 2-3 часа. 9. Охлажденный чизкейк достать из холодильника и аккуратно снять кольцо. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами голубики. Приятного аппетита! Оцените 🩷 Мама дома - подпишись 👇