🥩 Сочная домашняя буженина — 9 августа 2026 г. в 16:00:15.594
🥩 Сочная домашняя буженина Представьте, как ароматный розмарин и чесночные нотки наполняют вашу кухню, пока сочная буженина запекается до золотистой корочки. Это блюдо — настоящее наслаждение для ценителей домашней кухни! 📝 Ингредиенты: • Свинина (шея или карбонад, можно заменить говядиной) — 1 кг • Морковь — 1/2 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика • Кориандр — по вкусу • Паприка — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Сушёный чеснок — по вкусу • Розмарин — по вкусу • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Свинину промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. 2. Морковь нарежьте тонкими брусочками, чеснок очистите и разрежьте вдоль. 3. Острым ножом сделайте в мясе глубокие проколы и нафаршируйте их морковью и чесноком. 4. Смешайте кориандр, паприку, чёрный перец, сушёный чеснок, розмарин и соль. 5. Натрите мясо подготовленной смесью специй со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике. 6. Заверните мясо в фольгу или поместите в рукав для запекания. 7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часа. Затем раскройте фольгу и подрумяньте мясо ещё 15–20 минут. 8. Дайте буженине отдохнуть 15 минут, после чего нарежьте ломтиками и подавайте горячей или полностью охлаждённой. 🧑🍳 Сочная, ароматная буженина — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить её сами и насладитесь вкусом настоящей домашней кухни! Рецепты для всей семьи