Французская брандада из трески🐟 — 28 мая 2026 г. в 08:00:46.752
Французская брандада из трески🐟 🛒 Ингредиенты: * 🐟 Филе трески — 1 кг * 🥔 Картофель — 600 г * 🍋 Сок лимона — 1/2 шт. * 🧄 Чеснок — 4 зубчика * 🥛 Молоко — 100 мл * 🫙 Сметана — 100 г * 🫒 Оливковое масло — 300 мл * Мускатный орех — щепотка * Тимьян — щепотка * Лавровый лист — 1 шт. * 🧂 Соль, перец 🧑🍳 Приготовление: 1. Картофель очистите, залейте кипящей водой, доведите до кипения и варите под крышкой без соли 20 минут. Мелко порубите 3 зубчика чеснока. 2. Положите треску в кастрюлю с 2 л холодной воды, на небольшом огне доведите до кипения. Добавьте тимьян и лавровый лист. Варите 8 минут. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. 3. Откиньте треску на дуршлаг. Разберите мякоть на небольшие кусочки и верните их обратно в кастрюлю. Одновременно подогрейте молоко и оливковое масло до кипения. 4. Поставьте кастрюлю с треской на слабый огонь и постепенно введите горячее молоко, сметану и оливковое масло, пока не получится однородная масса. Снимите с огня. 5. Когда картофель готов, слейте воду и сделайте пюре. Смешайте пюре с треской, добавьте лимонный сок, чеснок, мускатный орех, соль, перец. Всё хорошенько перемешайте. Если пюре кажется слишком густым, добавьте молоко. 6. Натрите форму для запекания оставшимся зубчиком чеснока. Налейте в форму оставшееся оливковое масло. Выложите пюре и разровняйте смоченной в воде ложкой. 7. Поставьте форму в разогретую до 250 градусов духовку в режиме «конвекция + гриль» до образования золотистой корочки на 10-15 минут. КБЖУ на 100 г: 235 / 14 / 17 / 8 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся