Ризотто с грибами и курицей 🍗 — 1 мая 2026 г. в 14:43:30.641
Ризотто с грибами и курицей 🍗 🛒 Ингредиенты: - 🍚 Рис — 80 г. - 🍷 Белое сухое вино — 100 мл. - 🍲 Бульон — 200 мл. - 🥐 Грибы — 60 г. - 🐓 Куриное филе — 70 г. - 🧄 Чеснок — 1 зубчик. - 🧅 Лук-шалот — 40 г. - 🧂 Соль, перец. - 🧈 Сливочное масло — 20 г. - 🧀 Пармезан — 10 г. - 🌿 Веточка тимьяна. 🍳 Приготовление 1. Почистите грибы, протрите их влажной тряпочкой. Обрезки грибов и морковь отварите полчаса, посолите, процедите. 2. Крупно нарежьте грибы, лук и чеснок измельчите мелкими кубиками. 3. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и обжарьте. 4. Обжарьте грибы 2 минуты, затем добавьте лук и чеснок. 5. Добавьте рис и обжаривайте, пока он не станет полупрозрачным. 6. Влейте белое вино и выпарите его. 7. Постепенно, по половине половника, вливайте овощной бульон. Он должен покрывать рис на толщину пальца. Выпаривайте бульон, доливая его при необходимости на медленном огне до готовности риса. Рис должен быть al dente. Бульон придаст правильную консистенцию блюду. 8. Снимите с огня. 9. Добавьте сливочное масло, тертый пармезан, посолите, поперчите. 10. Дайте настояться 1–2 минуты, перемешивая. Приятного аппетита! КБЖУ на 100 г: 145 / 6 / 5 / 16 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписаться