Шурпа — насыщенный, пряный и домашний суп
Шурпа — насыщенный, пряный и домашний суп 🫙 Ингредиенты: • Зелень • Морковь — 1 шт. • Помидор — 2 шт. • Луковица — 1 шт. • Картофель — 5-6 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика • Соль и перец по вкусу • Томатная паста — 2 ст.л. • Болгарский перец — 2 шт. • Баранина или говядина — 500 гр. 👩🍳 Приготовление: 1. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавьте мясо и хорошо его подрумяньте, чтобы сохранить сок внутри. 3. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а болгарский перец — полосками. 4. К мясу добавьте порезанные кубиками помидоры. 5. После этого положите морковь и перец, немного потушите овощи с мясом. 6. Вмешайте томатную пасту и залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. 7. Тушите блюдо на среднем огне около 30 минут. 8 Затем добавьте кубики картофеля, приправьте солью и перцем. 9. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. 10. В конце положите измельчённый чеснок, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут. Подавайте суп горячим, посыпав щедро зеленью 🌿