🍖 Запечённая свиная вырезка — сочная вырезка в пряной смеси из паприки, кориандра и пе...
🍖 Запечённая свиная вырезка — сочная вырезка в пряной смеси из паприки, кориандра и перцев. Что вам понадобится: • Свинина, вырезка (600 г) • Масло оливковое (2 ст. л.) • Соль (1/2 ст. л.) • Смесь перцев (1 ч. л.) • Паприка (1/2 ч. л.) • Перец чёрный молотый (1/2 ч. л.) • Кориандр (1/2 ч. л.) Как готовить: 1. Смешайте в небольшой ёмкости соль, паприку, чёрный перец, смесь перцев и кориандр. 2. Вымойте вырезку, обсушите бумажным полотенцем, обильно смажьте оливковым маслом и обваляйте в специях. 3. Заверните мясо в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь. 4. Утром достаньте вырезку и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа. 5. Переложите на противень, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут. Время приготовления: около 1 часа 5 минут без учёта маринования. Пошаговый рецепт запечённой свиной вырезки