САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА «МАЛИНОВОЕ RAFFAELLO» 🥥 🩷 — 11 марта 2026 г. в 08:29:01.210
САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА «МАЛИНОВОЕ RAFFAELLO» 🥥 🩷 🤍 Творожная основа ингредиенты на 1 Пасху 1кг: •Творог (не зернистый, без крупинок) 9% — 700г •Желток С0 — 45г •Сметана 20% — 120г •Сливочное масло 82,5% комнатной t°- 130г •Сахар белый — 220г •Щепотка соли •Малиновое паста — 20г •Кокосовое пюре — 100г •Кокосовая паста — 40г •Обжаренный миндаль (мелкая крошка) — 50г Процесс приготовления в видео 💫 🤍Начинка Raffaello: •Шоколад белый — 40г •Кокосовое пюре — 70г •Сливки 33/35% — 55г •Желатин 220 Блюм — 1г + молоко 20г •Кокосовая паста — 30г •Конфеты Raffaello — 6шт Желатин замочить в холодном молоке и оставить набухать на 10мин. Сливки объединить с кокосовой пастой и пюре, нагреть на огне до объединения всех ингредиентов. При температуре не выше 60 градусов, добавить желатин. Перемешать Вылить массу на шоколад. Пробить блендером до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3/4 часа.