БЕЛКОВО - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ из детства — 27 мая 2026 г. в 08:28:28.710
БЕЛКОВО - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ из детства крем идеально подходит для декора ламбет ингредиенты: белки — 150 гр сахар мелкий — 280 гр щепотка соли лимонный сок — 2 ч л масло сливочное не менее 82,5% комнатной температуры — 250 гр (вообще нужно 330, но для меня это слишком!))) 1. Белки комнатной температуры соединяем в жаропрочной миске с щепоткой соли, лимонным соком, всыпаем сахар и перемешиваем венчиком 2. Ставим на водяную баню (дно миски не должно касаться воды!) и постоянно помешивая, доводим до 70 градусов (сахар должен полностью раствориться), даем немного остыть 3. Переливаем массу в чашу миксера и начинаем взбивать до гладкости и пышности, у меня ушло 10 минут. 4. Не выключая миксер, начинаем вводить мягкое масло по 1 ч л, каждый раз ждем, чтобы оно полностью разошлось в креме. 5. После того, как полностью ввели масло, взбиваем еще минуты 2-3. 6. Вымешиваем крем лопаткой, чтобы убрать пузыри и можно сразу наносить крем. 7. Если он вам нужен после - отправьте в холодильник, затем перед работой вытащите и доведите до комнатной температуры и слегка взбейте.