Песочное тесто: — 20 мая 2026 г. в 08:38:22.453
Песочное тесто: Сливочное масло - 150гр Сметана - 150гр Сахар-100гр Мука - 400гр (+- на посыпку) Ванилин 1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Тесто раскатать и выложить в разъемную форму (30см) . По краям отрезать лишнее тесто. По центру сделать проколы вилкой и отправить в морозильную камеру на 30 минут. Выпекать при 180гр примерно 20-25 мин. Для крема : Сливки 33% и выше - 120 мл Творожный сыр - 170гр Сгущенное молоко - 200гр 2. Смешать и взбить до однородности холодные сливки с творожным сыром. В самом конце добавляем сгущеное молоко и взбиваем также пару минут до получения однородной массы. Крем готов. На готовую песочную основу выложить весь крем равномерно по всей поверхности. Далее выложила малину, у меня замороженная. Для ганаша: Белый шоколад - 200-300 гр + сливки 33% - 80-120 мл К горячим сливкам добавляем шоколад и перемешиваем до получения однородной консистенций. Затем перекладываем ганаш в кондитерский мешок и поливаем тарт ганашем. Оставляем в холодильнике на пару часов застыть.