Муссовый шоколадный торт без выпечки👍❤️ — 31 июля 2026 г. в 05:25:06.898
Муссовый шоколадный торт без выпечки👍❤️ Это очень вкусно 👍🔥🔥🔥 Все очень просто❤️ главное соблюдать последовательность подготовки кремов. И работать быстро во время заливки, пока кремы текучи!👍😀 18 см диаметр Потребуется: готовый бисквит или бисквитное печенье (можно использовать савоярди) Или испечь по этому рецепту: 2яйца (со) 75гр сахара 20 гр Растительного масла 70 гр Муки 15-20гр какао 5 гр Разрыхлителя Щепотка соли 25 гр кипятка или кипящего молока Яйца с сахаром взбить до пышной белой пены, до увеличения в объеме в 4-5 раз Влить масло и хорошо перемешать миксером несколько секунд Муку и разрыхлитель перемешать и просеять в яичную массу. Перемешать аккуратно лопаткой снизу вверх до однородности легкими движениями Влить кипяток или молоко и еще раз аккуратно перемешать Тесто тут же вылить в заранее приготовленную форму и выпекать сразу, чтобы оно сохранило воздушность Для высоких круглых форм: выпекать 18-20 минут при 180 верх низ Готовность проверять лучиной - она должна быть полностью сухой Для кремов: 1)500 гр сливок 33% 500 гр кремчиза 200 гр сгущенки 2)150 гр апельсинового (или любого другого шоколада) шоколада 70 гр сливок 33 % 3)150 гр белого шоколада 70 гр сливок 70% 4)20 гр желатина (сила 220 бл!)+2 ст л воды (замочить) 1. замочить желатин 2. растопить одновременно и белый и апельсиновый шоколад 3. Сливки немного взбить со сгущенкой и кремчизом комнатной температуры . Консистенция должна быть немного текучей 4. Желатин разогреть и растопить до однородного состояния 5. ввести в сливки горячий желатин, тщательно перемешав 6. Сразу разделить на две части 7. В одну часть добавить теплый белый шоколад в другую апельсиновый 8. Пока масса жидкая , сразу же залить кремы поочередно в подготовленную форму. 9. Охладить не менее 5 часов 10. Растопить 120 гр апельсинового шоколада вместе с 80 гр сливок 33% для топинга и залить поверхность. 11. Охладить до полной готовности еще несколько часов после чего убрать борт и украсить на свой вкус🥹