Воздушный и пористый хлеб: ароматный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Воздушный и пористый хлеб: ароматный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Ингредиенты: мука пшеничная 350 г, дрожжи сухие 2 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., вода теплая 230 мл, масло растительное 30 мл, молоко 1 ст.л. (для смазывания), кунжут 1 ч.л. (по желанию). Смешать муку, дрожжи, соль и сахар, влить теплую воду и масло, замесить тесто. Оставить под пленкой в тепле на 1 час, пока объем не увеличится вдвое. Сформовать батон или буханку, выложить на противень, смазать молоком и посыпать кунжутом. Выпекать 30–35 минут при 180°C до золотистой корочки.
242 просмотров