📌 Ингредиенты: — 17 апреля 2026 г. в 19:30:03.048
📌 Ингредиенты: Тесто: • Сахар — 1 ст. л. • Кефир — 300 мл • Мука — 400–500 г • Сода — неполная 1 ч. л. • Соль — неполная 1 ч. л. Начинка: • Зелёный лук — 150 г • Варёные яйца — 5 шт. • Соль, перец — по вкусу ✅ Приготовление: 1. Кефир смешать с содой и оставить на 10 минут. 2. Добавить соль и сахар, затем постепенно подсыпать муку. 3. Замесить мягкое, не тугое тесто и оставить его «отдохнуть», пока готовится начинка. 4. Зелёный лук мелко нарезать, слегка помять руками. Добавить нарезанные яйца, соль и перец, перемешать. 5. Тесто разделить на 8 частей, каждую расплющить, выложить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть. 6. Жарить пирожки на разогретом растительном масле под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. ✏ Советы: 1. Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой. 2. Начинку лучше готовить заранее и полностью остудить. 3. Жарьте под крышкой — пирожки получатся пышнее. 4. Масло не должно сильно кипеть, иначе пирожки быстро подрумянятся, но не пропекутся. 5. Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита 😍