С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром в духовке. Помидоры — источник ликопина, мощного антиоксиданта, который поддерживает здоровье сердца и может снижать риск некоторых заболеваний. Шпинат — кладезь витаминов (A, C, K, E, группы B), минералов (железо, кальций, магний, калий) и растительного белка. Регулярное употребление шпината способствует укреплению костей, улучшению состояния кожи и волос, а также поддержке работы иммунной системы. Сыр (особенно твёрдые сорта вроде пармезана) — источник высококачественного белка, кальция и витаминов группы B. Кальций из сыра хорошо усваивается благодаря витамину D, который часто добавляют в такие блюда. Нам понадобится:☝ - 16 маленьких помидоров (например, бакинских или крупных черри); - 400 грамм замороженного шпината; - 200 грамм пармезана; - 50 грамм кедровых орехов; - 2 зубчика чеснока; - 3 столовых ложки сливочного масла; - Щепотка мускатного ореха; - Соль, свежемолотый чёрный перец; - Оливковое масло «экстра вирджин» Начнем готовить.👩🍳 - У помидоров острым ножом аккуратно срежьте верхнюю треть («крышечку»). Маленькой ложечкой выньте семена вместе с перегородками. Внутреннюю поверхность помидоров натрите солью и перцем и поставьте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость. - Для начинки измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой тёрке. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. сливочного масла, добавьте чеснок и обжаривайте на сильном огне около 20 секунд. Затем добавьте шпинат, перемешайте, закройте крышкой и готовьте 5 минут. - - Снимите крышку и продолжайте готовить, пока не выпарится вся жидкость (ещё 7–10 минут). - На отдельной сухой сковороде на среднем огне, слегка потрясывая, обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета (2–3 минуты). - Добавьте орехи к шпинату, приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным маслом. - Снимите с огня, слегка остудите. Добавьте 2/3 сыра и перемешайте. - Плотно нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры и положите их срезом вверх в жаропрочную форму. - Сбрызните оливковым маслом, посыпьте срезы оставшимся сыром. - Запекайте в разогретой до 220 °С духовке до образования золотистой корочки (12–15 минут). Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра