Щербет из абрикосов — 22 июня 2026 г. в 17:42:59.964
Щербет из абрикосов Щербет - это лакомство из измельченных замороженных ягод или фруктов с добавлением сахара, сахарного сиропа или меда с молочным продуктом. Щербет получается мягче и воздушнее, чем сорбет, в котором только ягоды и сахар, и менее калорийным, в отличие от мороженого. В щербет можно добавить молоко, сливки. В классическом варианте щербета допускается не более 2% любого жира. Я добавлю сгущенное молоко. Получилось лакомство, немного похожее на мороженое. Очень вкусно, попробуйте и вы приготовить! AnnI_G автор рецепта Ингредиенты Абрикосы (без косточек) - 350 г Сахар - 50 г Сгущенное молоко - 2 ст.л. Вода - 100 мл Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите косточки. Нарежьте абрикосы дольками и положите в сотейник. Влейте воду и поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь средним и варите абрикосы 6-8 минут. Добавьте в сотейник сахар. Погружным блендером пюрируйте мягкие абрикосы с сахаром до получения однородного пюре. Влейте в абрикосовое пюре сгущенное молоко и еще раз взбейте массу блендером. Перелейте абрикосовую массу в подходящий для замораживания контейнер. Поставьте контейнер в морозильную камеру. Через 1-2 часа перемешайте массу ложкой, чтобы не замерзла сплошной массой. Перед подачей щербет из абрикосов можно еще раз пробить блендером. Абрикосовый щербет со сгущенным молоком готов. Переложите щербет в блюдце при помощи ложки для мороженого или обычной ложки.