Куриный суп в азиатском стиле — 8 июля 2026 г. в 10:21:32.705
Куриный суп в азиатском стиле Довольно простой в приготовлении, но очень вкусный, насыщенный и ароматный суп в азиатском стиле приятно согреет вас в холодную погоду. АВТОР miroks Ингредиенты для «Куриный суп в азиатском стиле»: Курица (голень, филе бедра, грудка) — 500 г Имбирь (свежий) — 30 г Чеснок — 4 зуб. Лук зеленый — 5 шт Соевый соус — 3 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Бульон (куриный) — 1 л Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу Лапша (любая, какая вам больше нравится) — 150 г Бадьян (1-2шт.) — 1 шт Корица — 1 шт Гвоздика — 1/2 ч. л. Куриное мясо разрезать на крупные кусочки (если у вас голени или бедра, то их можно обжарить целиком). У стеблей зеленого лука отрезать нижнюю белую часть, захватывая немного зеленую, примерно на 10-12 см от корня (белая часть будет добавляться в бульон, а зеленые перья добавим в готовый суп). Имбирь очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить, разрезать вдоль на несколько крупных долек и слегка придавить его ножом. Подготовить специи. В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло, выложить в нее белую часть лука, имбирь и чеснок. Обжарить все до появления румяности на овощах. Затем добавить бадьян, гвоздику и корицу. Жарить все вместе еще 1 мин. Далее, в кастрюлю с приправами выложить куриное мясо. И обжарить его со всех сторон до готовности и появления румяной корочки. Когда мясо будет готово, в кастрюлю добавить соевый соус, сахар и соль. Затем влить бульон. Кастрюлю накрыть крышкой и варить бульон на медленном огне 20 мин. По истечении этого времени, достать из бульона куриное мясо, остудить. Остывшее мясо разделать на волокна. Бульон процедить. Оставшиеся перья зеленого лука мелко нарезать. В отдельной кастрюле отварить выбранную вами лапшу до готовности. Готовую лапшу порционно выложить в тарелки. Залить лапшу ароматным бульоном. Добавить в суп разделанное мясо и посыпать суп зеленым луком. Ароматнейший супчик готов.