Щи из свежей капусты — 31 августа 2026 г. в 09:00:17.368
Щи из свежей капусты 📖 Ингредиенты: - Куриные бёдра или голени — 600 г - Вода — 3 л - Картошка — 3–4 штуки - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Масло растительное — 2 ст. ложки - Капуста — 300 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Курицу положите в кастрюлю, залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на небольшом огне 35–45 минут. 2․ Достаньте курицу, остудите. Нарежьте кусочками или оставьте целиком. 3․ Картошку нарежьте не очень крупно, опустите в бульон и варите 10 минут. 4․ Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. За 3–4 минуты обжарьте всё в сковороде с маслом. 5․ Зажарку выложите в бульон, перемешайте и варите 5–7 минут. 6․ Капусту нашинкуйте, засыпьте в кастрюлю и оставьте суп на огне ещё на 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте нарубленную зелень и верните курицу в щи. Если используете не молодую капусту, варите её подольше, до желаемой мягкости.