Домашняя белковая тушенка за 30 минут! — 16 июля 2026 г. в 07:01:02.073
Домашняя белковая тушенка за 30 минут! Я была уверена, что домашняя тушёнка - это что-то долгое и сложное. Но потом потратила 30 минут и получила готовую белковую заготовку на несколько месяцев вперед! В любой момент достаем тушенку, отвариваем гарнир и вкусный обед или ужин на всю семью за 15 минут готов! Ингредиенты: •2-2,5 кг мякоть говядины •1-2 головки лука •1 пачка соль (для засыпки в противень) •3-4 ч л соли •перец горошком •лавровый лист •60 гр сливочного масла Мясо нарезаем на кусочки. На дно выкладываем лук, затем мясо, по 0,5 ч л соли, перец, лавровый лист, затем снова слой мяса, присыпаем солью по 0,5 ч л, утрамбовываем слегка и сверху кладем кусочек сливочного масла, накрываем фольгой. На противень засыпать соль, сверху ставим банки и отправляем в холодную !!! духовку на 180 градусов, как в банках начнется кипение, примерно через 30 минут - 1 час, духовку убавляем до 120 градусов и томим 5-6 часов. Чуть остывшие банки закручивает с помощью машинки, банки переворачивать не надо! Оставляем при комнатной температуры до остывания. Далее храним в холодильнике! Важно: * Используйте только целые банки без сколов и новые крышки. * Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуй перед использованием. * Закатывайте мясо горячим в горячие банки. * После закатки дайте остыть и сразу убираем в холодильник (0…+4°C). * Лучше употребить такую тушёнку в течение 5–7 дней. Если хочется хранить дольше - замораживаем! Можно замораживать сразу после приготовления, просто в контейнерах, размораживаем через холодильник! Это самые безопасные вариант без автоклава. Если хотите хранить месяцами: Для длительного хранения при комнатной температуре безопасный способ - автоклав, который обеспечивает стерилизацию при температуре около 121°C под давлением. Именно так делают домашние консервы с длительным сроком хранения. Если нет автоклавы, просто остужаем мясо, закатываем в банки, пакеты, контейнеры, и замораживаем в морозилке!!! Самое вкусное сочетание это с картошкой, макаронами, гречкой, просто пища богов, а вам с чем больше нравится? Рецепты на каждый день - Подписаться