Мутаки (или сигаретки) с грецким орехом — та самая выпечка со вкусом детства🥹 — 18 августа 2026 г. в 11:01:00.105
Мутаки (или сигаретки) с грецким орехом — та самая выпечка со вкусом детства🥹 Рассыпчатое, нежное тесто и ароматная ореховая начинка с корицей — именно за это их любят уже много лет. Готовятся они совсем несложно, а исчезают со стола за считанные минуты. Для теста: Сливочное масло — 80 г Сметана — 200 г Мука — 280 г Желток — 1 шт. Разрыхлитель — 5 г Щепотка соли Ванилин — по вкусу Для начинки: Грецкие орехи — 200 г Сахар — 100 г Корица — 1 ч. л. Белок — 1 шт. Приготовление: 1. Соедините муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите руками до состояния мелкой крошки. Затем вмешайте сметану и желток, быстро замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30–40 минут. 2. Для начинки измельчите грецкие орехи, смешайте их с сахаром, корицей и белком до получения слегка вязкой массы. 3. Охлажденное тесто разделите на несколько частей, каждую раскатайте в круг и нарежьте на треугольники. На широкий край каждого кусочка выложите немного начинки и сверните рулетиком, формируя небольшие «сигаретки». 4. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, до красивого золотистого цвета. По желанию после остывания можно слегка присыпать сахар. Рецепты на каждый день - Подписаться