Хачапури по-аджарски 🧀
Хачапури по-аджарски 🧀 Ты когда-нибудь пробовал это кулинарное чудо с тянущимся сыром и нежным желтком? 📝 Ингредиенты: Тесто: • мука — 500 г • тёплое молоко — 250 мл • тёплая вода — 50 мл • сухие дрожжи — 7 г • сахар — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • растительное масло — 30 мл Начинка: • сулугуни — 250 г • моцарелла — 250 г • желтки — 2 шт. • сливочное масло — 2 небольших кусочка 🔥 Приготовление: 1. Натрите сыр на крупной тёрке и хорошенько перемешайте. Если сулугуни нет, подойдёт и полутвёрдый сыр. 2. В миске смешайте тёплое молоко и воду, добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут. 3. В другой миске соедините муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час. 4. Разделите тесто на 2 части (или 3-4, если хотите меньше хачапури). Раскатайте каждую часть, положите сыр и сформируйте лодочку, защипывая края. 5. Разогрейте духовку до максимума. Выпекайте хачапури до золотистой корочки. 6. В центре готового хачапури сделайте углубление, положите желток и кусочек сливочного масла. Подавай горячими, чтобы сыр тянулся, а желток сохранил свою нежность. Наслаждайся каждым кусочком этого вкусного угощения! Рецепты на каждый день