🥗 Салат с авокадо и рукколой
🥗 Салат с авокадо и рукколой Ингредиенты: • руккола — 100–120 г; • авокадо — 1 шт. (спелый); • помидоры черри — 150 г; • красный лук — ¼ небольшой луковицы; • оливковое масло — 2 ст. л.; • лимонный сок — 1 ст. л.; • соль, перец — по вкусу; • по желанию: кедровые орешки — 1–2 ст. л., сыр фета или пармезан — 30–40 г. Приготовление: Рукколу промойте, обсушите и выложите в салатник. 🌿 Авокадо разрежьте, удалите косточку, очистите и нарежьте тонкими ломтиками или крупными кубиками. Сбрызните 0,5 ст. л. лимонного сока, чтобы не потемнел. Помидоры черри разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими перьями. Соедините все ингредиенты в салатнике. Для заправки смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. При подаче посыпьте орешками и раскрошенным сыром (если используете). 😋