Томатная паста с дымком — 31 августа 2026 г. в 14:16:07.920
Томатная паста с дымком Можно подать к мясу, использовать для пасты или пиццы, или как заправку в борщ. Тогда делайте её по специям менее пикантной. Что нужно: ✅Томаты ✅Набор прованских трав или базилик, розмарин ✅Сухой чеснок ✅Соль Что делать: 👉Томаты моем, режем пополам. Сбрызните растительным маслом. Выпекаем в духовке при t-200 в режиме конвекция (если есть) около 1 часа. Смотрите по томатам - им нужно немного пригореть. Так будет вкуснее - появится лёгкий аромат копчения. Пробиваем готовые томаты блендером до однородной массы. Добавляем соль, базилик, розмарин, или заменяем на набор прованских трав, сухой чеснок. Перетираем через сито, чтобы убрать семена и шкурки. Стерилизуем в духовке или в кастрюле с водой 30 минут. Как стерилизовать в духовке У меня баночки 0,25 л, ставлю в холодную духовку, стерилизую после нагревания 10-15 минут. Важно❗️ в духовке не использовать крышки с резиновой прокладкой. Их стерилизуйте отдельно. После стерилизации оставьте банки на 5 минут в духовке и закрывайте. Паста получается очень насыщенного цвета , потрясающего вкуса, с легким ароматом копчения. Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Готовим иначе | Анна🍒