🥧 Песочное тесто нужно охладить перед раскаткой, даже если оно кажется готовым. Полчас...
🥧 Песочное тесто нужно охладить перед раскаткой, даже если оно кажется готовым. Полчаса в холодильнике дают маслу застыть, и в духовке оно тает медленнее, образуя те самые слои и рассыпчатость. Тёплое тесто вместо этого расплывается и становится плотным.
63 просмотров