Как появились суши? 🍣
Как появились суши? 🍣 Суши начались не с привычных роллов и не с сырой рыбы на рисе. Ранние формы блюда были способом сохранить рыбу: её переслаивали с рисом и оставляли для ферментации. Со временем подход менялся, а в Японии постепенно появилась идея есть вместе и рыбу, и рис. Более близкие к современным суши варианты блюда сформировались в период Эдо. Нигири с рисом и кусочком рыбы были удобной быстрой едой для города: их можно было съесть без долгой подачи и сложной сервировки. Поэтому суши хорошо вписываются и в тему быстрой кухни — это пример блюда, которое выросло из практичности.
110 просмотров