🥚 Яйца в тесто лучше вводить по одному, а не разбивать все сразу. После каждого вымеши...
🥚 Яйца в тесто лучше вводить по одному, а не разбивать все сразу. После каждого вымешивайте массу до однородности — жир и жидкость соединяются равномерно, и тесто не расслаивается на крупинки. В кексах и заварном тесте разница видна сразу: структура получается ровной, без плотных участков.
74 просмотров