🥩 Кусок мяса или курицы будет вкуснее, если посолить его не на сковороде, а за 15–20 м...
🥩 Кусок мяса или курицы будет вкуснее, если посолить его не на сковороде, а за 15–20 минут до жарки. За это время соль успевает разойтись по поверхности и слегка изменить структуру волокон, поэтому мясо получается сочнее внутри и румянее снаружи. Перед сковородой останется только промокнуть выступившую влагу бумажным полотенцем.
55 просмотров