Блины из арсенала старой, проверенной кухни.🥞
Блины из арсенала старой, проверенной кухни.🥞 Тонкие, кружевные, нежные. 👍 Секрет идеального теста, раньше так готовили, чтобы сэкономить яйца и молоко, но получили неожиданный бонус - идеальную текстуру. Получаются у всех и всегда. 💯 ✍️: • 2 яйца • 0,5 ч. л. соли • 1–2 ст. л. сахара (по желанию) • 100 мл крутого кипятка • 250 мл молока комнатной температуры • 160 г пшеничной муки • 3 ст. л. растительного масла В миске взбиваю молоко, яйца с солью и сахаром (по желанию) до легкой пены. Всыпаю муку и венчиком замешиваю тесто без комочков. Вливаю тонкой струйкой кипяток, помешивая. Даю ему отдохнуть 5 мин. и вливаю раст. масло. Выпекаю, слегка смазывая сковороду маслом. Совет: готовые блины смазываю слив. маслом. До новых встреч!
1 592 просмотров