Пирог с курагой
Пирог с курагой Ингредиенты: Для теста: Мука – 500 г. Молоко – 250 мл. Сливочное масло – 50 г. Яйцо – 1 шт. Сахар – 6 ст. л. Дрожжи – 1 пак. Ванильный сахар – 1 пак. Соль – ½ ч. л. Желток – для смазывания Для начинки: Курага – 300 г. Сахар – 3-4 ст. л. Сахарная пудра – для украшения Приготовление: Смешиваем теплое молоко с сахаром, дрожжами и 3 ст. л. муки. Все перемешиваем венчиком, накрываем миску на 10 мин., чтобы проверить работу дрожжей. Масса должна слегка пузыриться – значит дрожжи работают. Добавляем топленое сливочное масло, оставшийся сахар, яйцо, ванильный сахар и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем и ставим на расстойку на 1 ч. Для приготовления начинки мелко нарезаем курагу, добавляем сахар и перемешиваем. ¼ часть теста отрезаем. Основную массу теста раскатываем по размеру противня. Выкладываем начинку и украшаем оставшимся тестом. Смазываем желтком и ставим в разогретую до 160* духовку на 30 мин. (смотрите по своей духовке). Как пирог остынет – посыпаем сахарной пудрой. #семья #допосле #рецепты #абрикос #пирог