Ватрушки с творогом и корицей.
Ватрушки с творогом и корицей. Ингредиенты: Для теста: Мука – 510 г. Молоко – 250 мл. Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 100 г. Сахар – 100 г. Ванильный сахар – 1 пак. Дрожжи – 11 г. Для начинки: Творог – 250 г. Сахар – 3-4 ст. л. Корица + сахар – для посыпки Яичный желток + молоко – для обмазывания Приготовление: Вбиваем в теплое молоко яйца и вливаем растопленное сливочное масло. Всыпаем сахар и ванильный сахар. Все перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку в несколько этапов. Добавляем дрожжи и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и ставим на расстойку на 1 ч. Для начинки смешиваем творог с сахаром. Формируем из теста колобки около 70 г. и выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень. Обмазываем дно стакана растительным маслом и продавливаем в каждом колобке выемку для начинки. Выкладываем в каждую выемку начинку (у меня получилось по 2 ст. л.). Смешиваем корицу с сахаром и посыпаем каждую ватрушку. Смазываем ватрушки смесью желтка с молоком. Ставим ватрушки в разогретую духовку на 160* на 15 мин. (смотрите по своей духовке). #жаркиедни #допосле #рецепты #детство #дети